Restaurant à Antananarivo (Tana): accueil chaleureux et ambiance conviviale en plein centre ville
Le petit verdot est un cépage typiquement médocain. Il est le compère moins répandu des deux « stars » de Bordeaux, le cabernet sauvignon et le merlot. S’il n’est jamais majoritaire, il fait à nouveau valoir ses atouts. Présent depuis des siècles et réputé qualitatif durant le moyen âge, le petit verdot est présent dans l’encépagement de beaucoup de crus classés du Médoc dans des proportions de 4 à 6 %, allant jusqu’à 10 %, comme au Château La Lagune. Pour le maître de chai Jérome Juhe, le petit verdot « donne notre identité à notre cru ». « C’est un cépage qui apportait sucre et couleur et qui a donc pendant longtemps été utilisé pour apporter du volume en bouche » précise M. Guillemet du Château Boyd Cantenac, l’une des mémoires du Médoc. Le restaurant « Le Petit Verdot » propose tous les jours un menu typiquement malagasy, en plus de son menu du jour et de sa carte. Les salles décorées dans un esprit vinothèque et bibliothèque vous accueille dans une ambiance plus «cosy» et plus chaleureuse.

Le Petit Verdot

Raisin Petit Verdot

Le plus capricieux des cépages rouges du Bordelais, Le Petit Verdot se caractérise par une maturité très tardive, ce qui le rend difficile à produire, voire impossible dans certaines régions (Pomerol et Saint-Emilion). Lorsqu’il est utilisé, sa part dans l’assemblage final ne dépasse pas les 5%.

Le rôle de Petit Verdot est de fournir une couleur rouge intense ainsi qu’un niveau élevé de sucres et d’alcool.

Restaurant à Antananarivo

ANNONCE

Pour cause de retraite

Vends Fonds de commerce du « PETIT VERDOT » + Salles pour 120 couverts

» loyer des murs inférieur à 3 millions Ar/mois

⇒Prix à débattre 180 000€

Contacter Philippe au 034 03 716 98

Bienvenue chez Le Petit Verdot Antananarivo

L’un des restaurants incontournables de Tanà, Philippe vous accueille dans une atmosphère conviviale, et vous fera savourer les produits du terroir: foie gras, escargots, gibiers… accompagnés du vin de votre choix (plus de 150 crus) le tout à des prix très modérés. Le Petit Verdot met à votre disposition 7 salles ce qui le rend idéal pour vos diners amoureux, vos déjeuners d’affaires et repas de groupes

Décoration Vin
Pied de cochon aux haricots rouges
Lapin au cidre
Dessert: salade de fruit

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Contact et Adresse

Téléphone  Tel: +261 34 03 716 98

Téléphone  E-mail: resa@lepetitverdot-tana.com

Téléphone  Adresse: 27, rue R. Samuel Rahamefy, Ambatonakanga Tana 101

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Contacter Philippe au 034 03 716 98